Чтобы выглядеть хорошо, люди начинают худеть. Большинство садится на какую-нибудь новомодную диету или резко ограничивает потребление жиров или углеводов. Но вместо потери килограммов получаем еще и рост веса. Диетолог Екатерина Евтушенко объяснила эту проблему.
«Есть несколько причин, почему вес не снижается. Главная — изменение метаболизма при ограниченном питании. Когда человек сидит на „голодной“ диете, то калорийность потребляемой им пищи низкая, создается дефицит калорий. Организм не может полноценно функционировать и воспринимает дефицит веществ как аварийное состояние, стресс. Во время стресса от недостатка пищи в коре надпочечников вырабатывается гормон кортизола, который вызывает, во-первых, распад мышечной ткани (мышцы „горят“), а во-вторых, задержку воды в организме. А это уже влияет на качество тела! Кроме того, при нехватке пищи падает активность гормонов щитовидной железы. Замедляется скорость метаболизма, и организм начинает запасать энергию в виде жира».
По словам специалиста, при питании на 800−1000 калорий будет постоянное чувство голода, в результате чего будет срыв и переедание! И сброшенные килограммы быстро возвращаются, а иногда прибавляется еще пара сверху.
«Такая же картина будет, если сильно ограничивать сложные углеводы и жиры! — объясняет Екатерина Евтушенко. — Организм не получает нужную энергию, и вечером появляется сильное чувство голода и желание съесть лакомство, быстрые углеводы, чтобы быстро получить энергию. К тому же при дефиците питания организм получает недостаточно жиров (из-за калорийности многие убирают жиры из рациона), поэтому ухудшается состояние кожи, начинают выпадать волосы, а также могут возникнуть нарушения гормонального фона, нерегулярные месячные, и в будущем похудеть будет гораздо сложнее! Чтобы не нарушить метаболизм, полезнее и эффективнее питаться сбалансированно с достаточным количеством жиров, углеводов, калорий и белков. Не нужно мучить свой организм. Мало есть — не значит быстрее похудеть! Да, кратковременный результат будет, но потом потерянные килограммы быстро вернутся! Поэтому, чтобы нормализовать свой вес, нужно есть. Правильно есть».
