Аромат свіжої м’яти — справжній символ літа. Хоча м’яту легко знайти в магазинах цілий рік, саме весняна і літня зелень має той чарівний, насичений аромат, який одразу викликає приємні асоціації зі свіжістю та сонцем.
М’яту часто додають до чаю, лимонаду чи десертів. Але гастроблогерка Марина Гармаш пропонує піти далі — приготувати ароматне м’ятне печиво, яке не залишить байдужими навіть найвибагливіших ласунів.
— Пропоную приготувати ароматне домашнє печиво з листочками м’яти, — ділиться Марина. — Воно в міру солодке, ніжне, з освіжаючим м’ятним післясмаком. І головне — готується просто і швидко.
Рецепт м’ятного печива
Інгредієнти:
2 яйця
80 г цукру
25 г свіжих листочків м’яти
70 мл олії
щіпка солі
280 г борошна
1 ч. л. розпушувача
додатково — трохи цукру для посипання
Приготування:
Листя м’яти, цукор та олію збийте блендером до однорідної зеленої маси.
В окремій мисці збийте яйця з сіллю, потім додайте м’ятну суміш.
Поступово введіть борошно з розпушувачем, замісіть тісто.
Сформуйте з тіста невеликі кульки, викладіть їх на деко, застелене пергаментом або фольгою.
Посипте зверху цукром.
Випікайте у розігрітій до 180°C духовці приблизно 15–17 хвилин, до легкого рум’янцю.
Це печиво — чудовий варіант для літнього чаювання або неспішного сніданку на терасі. Аромат м’яти наповнить кухню легкістю, а смак подарує гарний настрій на цілий день.
