Для начинки:
300 г фаршу,
сіль,
перець,
1 зубочок часнику.
Можна додати цибулю, зелень, перець чилі
Для тіста
300 г борошна,
150 г окропу,
сіль,
30 г олії.
Для соусу-піджарки
1 морквина,
1 цибулина,
бульйон чи вода,
2 столові ложки кетчупу,
1 чайна ложка борошна,
сіль,
перець,
лавровий лист,
зелень,
можна додати сир.
Готуємо заварне тісто з борошна, олії, солі та окропу. Загортаємо у харчову плівку. Хвилин за десять робимо обминку. Тісто розкочуємо дуже тонко.
У фарш додаємо прянощі. Готуємо соус-зажарку. Тісто ділимо на сегменти, начиняємо їх фаршем, згортаємо та поміщаємо у форму для запікання, заливши соусом-зажаркою.
Запікаємо при температурі 180 градусів приблизно 30−35 хвилин.
