М’ясні човники з секретом: як приготувати соковиті котлети з грибами та сиром у духовці

Весна на Житомирщині видалася примхливою. Поки синоптики попереджають про нічні заморозки 15 квітня, а мешканці Польової роблять запаси води через ремонтні роботи, найкращий спосіб зігрітися та підняти настрій — приготувати щось по-справжньому домашнє та ароматне. Сьогодні в нашій кулінарній рубриці — котлети-човники, які запікаються в духовці.

Ця страва виглядає святково, а готується простіше, ніж здається на перший погляд. Головний секрет — у поєднанні грибної начинки та спеціальної сирної заливки.

Інгредієнти для кулінарного шедевра

Для приготування порції на всю родину нам знадобляться прості продукти, які точно знайдуться у вашому холодильнику:

Покрокове приготування

1. Готуємо основу. Змішайте свинячий фарш із розмоченим у воді хлібом, яйцем, сіллю та перцем. Вимісіть його так само, як на звичайні котлети.

2. Начинка. Дрібно наріжте цибулю та печериці. Обсмажте їх на соняшниковій олії до золотої скоринки, злегка посоливши наприкінці.

3. Сирна “шапочка”. Натріть сир на тертці. Змішайте його зі сметаною, майонезом та вичавленим через прес часником.

4. Формування. З фаршу сформуйте великі довгасті котлети. Зробіть у кожній заглиблення, щоб вийшла форма «човника». Викладіть їх на деко.

5. Запікання. У порожнину кожного човника покладіть грибну начинку. Зверху щедро накрийте сирною сумішшю. Відправляйте в духовку, розігріту до 180-190°C, на 40-45 хвилин.

«Подавати такі котлети найкраще з ніжним картопляним пюре або свіжим овочевим салатом», — радять експерти рубрики «Суботні поради».

Реклама

До речі, поки вечеря запікається, радимо прочитати наше розслідування про смертельну ДТП у Баранівці або дізнатися про радіаційний стан області — на щастя, він залишається в межах норми. Смачного та затишного вам вечора!