Заготовка, в якій капуста зберігає свій натуральний смак.
Інгредієнти:
Капуста – 2 великі головки
Реклама:Вода – 5 л
Сіль – 5 ст. ложок
Оцет 9% – 100 мл
Приготування:
З капусти зняти верхні пошкоджені листки (якщо є) та акуратно вирізати качан, не пошкоджуючи листя.
Опустити капусту в киплячу підсолену воду на 3–4 хвилини.
За допомогою щипців або вилки знімати листки по одному.
Скласти підготовлені листки в стерилізовані банки, злегка ущільнюючи.
Закип’ятити 5 л води, додати сіль і оцет, перемішати.
Залити цим маринадом банки з капустяним листям.
Закатати кришками, перевернути банки та укутати до повного охолодження.
Взимку дістаєте готове листя — і одразу можна загортати голубці!
