Інгредієнти:
- Кефір – 200 мл;
- Молоко-200 мл;
- Сіль – ½ ч. л.;
- Харчова сода – ½ ч. л.;
- Яйця – 2 шт.;
- Олія соняшникова – 30 мл;
- Сир твердий – 100 г;
- Петрушка – 10 г;
- Борошно – 200 г.
У миску виливаємо теплий кефір, висипаємо сіль та соду, перемішуємо. Розбиваємо в суміш яйця, вливаємо олію і знову змішуємо.
Натираємо на великій тертці сир, шаткуємо дрібно петрушку. Викладаємо сир та петрушку в кефір, вливаємо молоко і перемішуємо.
Висипаємо в кефір борошно, замішуємо густе тісто без грудок.
У сковороді на невеликій кількості олії смажимо по хвилині з кожного боку на сильному вогні коржики під кришкою.
Як результат, ми маємо смачні прості ліниві хачапурі.
Вони помітно відрізняються від оригіналу, але при цьому можуть стати заміною традиційної грузинської страви.
