Капусту під час цукрового діабету обох типів можна додавати до повсякденного меню. Овоч має низький глікемічний індекс (ГІ) і є низькокалорійним. Окрім того, в капусті міститься велика кількість клітковини. Завдяки їй процес розщеплення продукту, виділення глюкози і всмоктування її у кров відбувається повільно і не спричиняє різких стрибків рівня цукру в крові. Квашена білокачанна капуста має унікальні властивості. У процесі бродіння в ній утворюється велика кількість аскорбінової кислоти. Концентрація вітаміну С зростає в кілька разів. Квашений продукт під час цукрового діабету 2-го типу сприятливо діє на підшлункову залозу.
КОРИСТЬ
- Укріплює імунну систему, сприяє зниженню ваги, очищує кров.
- Укріплює нервову систему, покращує травні функції.
- Нормалізує серцеву діяльність.
Під час цукрового діабету корисний і розсіл від квашеної капусти. Він допомагає знизити рівень глюкози у крові. П’ють капустяний сік по 2-3 ст. л. 3-4 рази на тиждень після їжі.
ВАЖЛИВО! Під час гастриту з підвищеною кислотністю розсіл протипоказаний!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
