Наближення Великодня змушує кожну господиню замислитися над святковим меню. Хочеться, щоб страва була не лише смачною та ситною, а й виглядала вишукано на родинному столі. Курячі рулетики з ніжною сирно-овочевою начинкою — це саме той варіант, який поєднує в собі простоту приготування та ресторанну подачу.
Як повідомляє Субота Онлайн, цей рецепт дозволяє зберегти соковитість курячого філе завдяки використанню натурального йогурту та моцарели, що тане всередині під час запікання.
Інгредієнти для святкової страви
Для приготування 6–8 порцій вам знадобляться:
- Куряче філе — 700 г;
- Моцарела (для начинки) — 150 г + 100 г для запікання зверху;
- Морква — 150 г;
- Натуральний йогурт (без добавок) — 150 г;
- Свіжа петрушка — 15 г;
- Сіль (10 г) та чорний мелений перець (7 г).
Процес приготування: крок за кроком
Підготовка м’яса: Наріжте філе порційними шматочками та ретельно відбийте з обох боків. Посоліть і поперчіть кожну скибочку.
Створення начинки: Натріть моркву та моцарелу на дрібній або середній тертці. Змішайте їх із подрібненою петрушкою та натуральним йогуртом. Така суміш зробить м’ясо неймовірно ніжним.
Формування та запікання: Рівномірно розподіліть начинку по відбитому філе та щільно згорніть у рулетики. Викладіть їх на деко, застелене пергаментом.
Субота Онлайн рекомендує запікати страву при температурі 180°C протягом 30 хвилин. Після цього посипте рулетики залишками тертого сиру і залиште в духовці ще на 10 хвилин до появи апетитної золотої скоринки. Подавайте страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню.
Шукаєте більше цікавих ідей до великоднього столу та новини Житомира? Підписуйтесь на наш Telegram або читайте нас у Facebook. Смачного свята!
