Складові:
- Куряча печінка 500 г,
- Цибуля ріпчаста 1 шт.,
- Яблуко 1 шт.,
- Прованські трави 1 ч.л.,
- Сіль за смаком,
- Чорний мелений перець – за смаком,
- Соняшникова олія 1 ст.л.
Час приготування: 70 хв
Як приготувати курячу печінку з яблуком та цибулею в горщику
1. Цибулю очистіть, промийте, головку розріжте на чотири частини, потім тонкими смужками.
2. У яблука видаліть насіння, шкірку можна залишити. Наріжте фрукт плоскими шматочками невеликого розміру. Якщо використовуєте солодкий плід, то його краще скропити соком лимона.
3. Печінку промийте, дайте стекти рідині, потім зріжте прошарок жиру і згустки крові. Печінку розріжте навпіл або на 3 частини, викладіть до глибокої ємності, присипте сіллю, перцем і травами, влийте олію, перемішайте.
4. На дно горщиків покладіть половину шинкованної цибулі, присипте його мелений перцем та сіллю.
5. Зверху викладіть половину нарізки яблук.
6. На яблука вкладіть всю курячу печінку, рівномірно розподіляючи її горщиками.
7. Присипте цибулею.
8. Горщики щільно вкрийте кришками або фольгою. Глиняні горщики необхідно ставити до холодної духовки, потім починайте її розігрівати.
9. Запікайте печінку наступні 60 хвилин за температури 200 градусів до готовності.
10. Остудіть печінку, не дістаючи її з горщиків. Подавати до столу страву можна в горщику або переклавши печінку до тарілки.
Смачного!
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
