Кіш із лососем — чудовий варіант для легкого обіду чи корисної вечері. Основа на вівсяному борошні та ніжна сирна начинка роблять страву не лише смачною, а й корисною — без масла, вершків та білого борошна.
Інгредієнти
Основа:
120 г вівсяного борошна
1 яйце
1 ст. л. оливкової олії
2 ст. л. грецького йогурту або кефіру
дрібка солі
Начинка:
150–200 г лосося (свіжого або слабосоленого)
150 г кисломолочного сиру або рікоти
2 яйця
3 ст. л. грецького йогурту
зелень (кріп, петрушка)
спеції за смаком
Як приготувати
Змішайте всі інгредієнти для основи до м’якого тіста. Викладіть у форму діаметром 20 см, сформуйте бортики.
Поставте основу в духовку на 10 хвилин при 180°C.
Для начинки змішайте сир, яйця, йогурт і спеції. Додайте нарізаний лосось та зелень.
Вилийте начинку в основу, розрівняйте.
Запікайте ще 25–30 хв при 180°C, доки поверхня не стане золотистою.
Чому варто спробувати
багато омега-3 від лосося
висока білкова цінність
без вершкового масла та борошна
ніжна текстура й насичений смак
