З настанням тепла в Україні з’являються великі, галасливі й дещо незграбні хрущі. Хоча ці жуки можуть бути неприємними для садівників, вони також мають свою користь. Хрущі не тільки служать передвісниками весни, але й можуть стати делікатесом. Ось кілька цікавих фактів про цих жуків, а також рецепт супу із хрущів.
Хрущі, зокрема травневий і західний, є поширеними в Україні. Ці великі жуки з характерними вусиками використовують їх для пошуку партнерів за запахом. Хрущі люблять тепло і активні переважно ввечері та вночі, але живуть лише кілька тижнів.
Попри те, що личинки хрущів можуть завдавати шкоди рослинам, поїдаючи їх коріння, ці жуки відіграють важливу роль в екосистемі. Личинки допомагають розкладати органічні залишки в ґрунті, а дорослі жуки служать їжею для птахів і тварин.
У минулому хрущів навіть судили за шкоду сільському господарству, але в наш час їх чисельність значно зменшилася завдяки пестицидам. Проте, як вважають ентомологи, хрущі є важливим елементом природи і їх варто залишати у спокої.
Не тільки корисні, а й смачні — в XVIII–XIX століттях хрущі були популярною стравою в Європі. Сьогодні, якщо ви хочете спробувати цей делікатес, можна приготувати суп з хрущів. Ось рецепт:
Інгредієнти:
30 хрущів
Пів літра води або бульйону
1 морква
2 картоплини
Пів цибулини
1 столова ложка вершкового масла
Сіль і спеції за смаком
Приготування:
Спочатку наловіть свіжих хрущів. Обробіть їх киплячою водою, очистіть від надкрилок та лапок, потім підсмажте до золотистої скоринки. Додайте до киплячого бульйону або води нарізані овочі, обсмажених хрущів і приправте сіллю та спеціями. Варіть до готовності овочів. Подавайте суп з грінками.
Боротьба з хрущами в будинку:
Щоб уникнути їх проникнення, можна замінити лампи на жовті або теплі LED-лампи, поставити москітні сітки або використовувати натуральні репеленти, такі як м’ята або лаванда. Також можна зробити пастку з пластикової пляшки, використовуючи суміш меду або перезрілого банана для приваблення жуків.
