Деякі продукти не варто зберігати в поліетиленових пакетах оскільки їм потрібен доступ повітря.
- Випічку краще тримати на тарілці, прикривши серветкою.
- Жирні продукти (масло, ковбаса) зберігають смакові якості в пергаменті або фользі. Сир найкраще тримати в емальованому або скляному посуді.
- Огірки та зелень не люблять сусідства з яблуками та грушами – через це вони стають м’якими. Петрушка непогано зберігається в поліетилені, а кріп – у склянці з водою.
- М’ясо й рибу для тривалого зберігання краще заморожувати в окремих пакетах.
- Якщо м’ясо або рибу планують приготувати найближчим часом, їх краще зберігати в емальованому посуді ближче до морозильної камери, накривши марлею або серветкою.
- Деякі продукти, як-от банани та груші, не варто тримати в холодильнику. Те ж стосується і консервації – це може вплинути на циркуляцію повітря, скоротивши термін зберігання інших продуктів.
