Суботні поради

Як зробити так, щоб печінкові котлети не розпадалися

Перше правило – дотримуватися співвідношення печінки і борошна або крохмалю.

На 500 г перекрученої печінки, йде 1 – 2 ст.л борошна або манної крупи. Ці компоненти потрібні для того, щоб котлети випадково не пригоріли, вони скріплюють всю масу.

Багато хто додають в котлети сиру картоплю, як в звичайні, м’ясні. Співвідношення в даному випадку: на 400 г печінки 1 картоплина, потерта на дрібній тертці.

Можна додати в фарш жовток або молоко – воно загущує печінкову масу, як і горохову кашу, надає особливого смаку страві.

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Fill out this field
Fill out this field
Будь ласка, введіть правильний email.
You need to agree with the terms to proceed

Залишити коментар Facebook

Меню