Виноград — культура вибаглива, а його врожайність безпосередньо залежить від правильного живлення. Ознаки дефіциту поживних елементів зазвичай проявляються на листках та пагонах, і своєчасне реагування дозволяє уникнути втрат врожаю.
Дефіцит азоту
Азот рухливий у рослині, тому перші ознаки видно на старому листі внизу куща: листя світлішає, ріст пагонів сповільнюється, а при сильному дефіциті можливе відмирання. В результаті формуються пухкі грона з низьким вмістом цукру. Надлишок азоту навпаки стимулює надмірний ріст пагонів і знижує зимостійкість.
Рішення: підживлення сечовиною (60–100 г на 10 л води) під корінь або по листку.
Недостатність калію
Калій особливо важливий для водного балансу та наливу ягід. Недолік проявляється на старому листі: підкручування країв, буріння та засихання листя, уповільнене дозрівання пагонів і ягід. Це знижує зимостійкість та солодкість плодів.
Рішення: сульфат калію (30–60 г) або монокалійфосфат (30–50 г), підживлення під корінь.
Дефіцит фосфору
Фосфор необхідний на початку цвітіння та в середині літа для енергетичного обміну та розвитку коренів. Симптоми — темно-зелене листя з червоно-фіолетовими плямами, дрібні ягоди та слабка коренева система.
Рішення: монофосфат калію (30–50 г) або подвійний суперфосфат (20–30 г) під корінь.
Брак бору
Бор важливий для формування клітинних стінок та зав’язування ягід. Його дефіцит призводить до масового осипання квіток і деформації пагонів.
Рішення: позакореневе підживлення борною кислотою (5–20 г на 10 л води).
Недостатність магнію
Магній входить до складу хлорофілу, тому його нестача проявляється жовтими плямами між жилками на старому листі, знижуючи фотосинтез і накопичення цукру.
Рішення: обприскування сульфатом магнію чи каліймагнезією (3–5 г) та полив під корінь.
Дефіцит заліза
Залізо нерухоме у рослині, тому симптоми з’являються на молодому листі: жовтизна між жилками, зниження хлорофілу, зниження врожайності. Найчастіше спостерігається на карбонатних ґрунтах і при перезволоженні.
Рішення: хелат заліза (1 ч. л. на 10 л води) або сульфат заліза під корінь (40–50 г).
Уважне спостереження за виноградниками та розуміння потреб рослини у поживних елементах дозволяє не тільки своєчасно виявити дефіцит, а й відрізнити його від впливу шкідників, хвороб або стресових умов. Правильне добриво забезпечує здоровий кущ та солодкі, повноцінні ягоди.
