Як вибрати правильний мед?

Не купуйте у незнайомого продавця трилітрову банку меду, а купіть маленьку баночку для проби і проведення експериментів.

1. Перевірку меду можна влаштувати простим шматочком хліба. Опустіть його в мед хвилин на 10-12 – якщо він розм’як, отже, ви купили сироп, а в натуральному меді хліб затвердіє.
2. Якщо продавець розбавив мед водою, такий продукт утворює плями на аркуші паперу, а хороший мед у папір не вбереться.
3. Якщо ткнути в мед розпеченим кінчиком ножа, на металі нічого не залишиться,  тоді як фальсифікат залишить шар паленого цукру.
4. Розведіть чайну ложку меду в половині склянки гарячої води: низькоякісний не розчиниться повністю, а якщо влити в отриману рідину трошки спирту, вона ще й стане каламутною. Розчин справжнього меду залишається прозорим і стане каламутним, тільки якщо він падевий з хвойних дерев.
5. У цю ж суміш можна крапнути і йоду, і якщо продавецт підсипав крохмаль, вона посиніє.
6. При додаванні оцту можуть піти бульбашки – явні ознаки, що в мед потрапила крейда.
7. Посипте крапельку меду дрібкою крохмалю. В ідеалі крохмаль так і залишиться окремим шаром, а штучний мед неодмінно вступить з ним в реакцію.