Хоча заварювання чаю в пакетиках зручно і не займає багато часу, не завжди самі інгредієнти для цього напою такі хороші, як хотілося б.
1. В основному пакетований чай — це пил, який залишився після обробки чайного листя, він вважається відходами в Індії та Китаї і використовується там тільки недбайливими виробниками.
Перевірте власну упаковку з чаєм і зверніть увагу на дно коробки, якщо воно чисте і не має ніякого пилу, значить, чай в ваших пакетиках зроблений з перемеленого листя, в іншому разі — вам, на жаль, дісталася підробка.
2. Деякі недобросовісні продавці додають барвники до дешевого чаю, видаючи його за сорт відмінної якості, а в складі даного факту не вказують. Це легко перевірити: покладіть пакетик чаю в прохолодну воду, вона не повинна забарвитися.
Ще один спосіб перевірки: додавання лимону, кислота якого впливає на справжнє чайне листя і змушує чай світлішати.
3. Так як додати хімічні ароматизатори виходить простіше і вигідніше, ніж натуральні, деякі виробники, на жаль, користуються цим, додаючи сушені фрукти тільки для виду.
Порвіть один з пакетиків чаю і придивіться до наповнення, якщо побачите білі гранули — в інгредієнтах є ароматизатори, які вживати в їжу не варто. Так само зверніть увагу на запах чаю — справжній не буде пахнути яскраво виражено.
4. Не всі знають, але у чаю є термін придатності — 3 роки з дати збору на плантаціях (за винятком пуера, вік якого тільки надає смаку унікальності), після в ньому з’являється шкідливий для здоров’я людини афлатоксин, який може бути небезпечний.
На жаль, багато виробників в нашій країні пишуть не дату збору чайного листя, а дату розфасовки самого чаю, замовчуючи про те, скільки він зберігався до цього.
Перевірити свіжість чаю нескладно: якщо бачите невелику кількість світлої пінки зверху, то його можна пити, водночас прострочений чай залишить темні сліди на поверхні чайника або чашки.
5. Якщо упаковка говорить «Зроблено в Китаї» або «Зроблено в Шрі-Ланці» — сміливо проходьте повз, це підробка, адже на справжньому чаї має бути написано не “зроблено”, а “упаковано”, в іншому разі вам не вдасться знайти всередині пакетика нічого, крім суміші відходів від чаю.
Можете перевірити і лева, який зазвичай зображений на упаковці з цейлонським чаєм, на ньому має бути рівно 17 цяток.
Так як пакетики в більшості своїй маленькі і не місткі, то закладена там кількість чаю не дасть достатньої кількості смаку, який міг би дати хороший листовий чай.
А крім цього напій повинен бути не тільки смачним, але і корисним, чого зараз, завдяки доступності хорошого чаю, можна легко домогтися.
Краще не економити і пити ароматний чай, який не тільки принесе естетичне задоволення, але і користь, ніж ризикувати стати жертвою недобросовісних виробників, які женуться за дешевизною, економлячи на якості свого продукту.
