Куряча грудка часто вважається сухим і складним у приготуванні м’ясом, але є спосіб зробити її соковитою без використання жиру. Як радять експерти, для цього достатньо лише фольги та гарячої води.
Для приготування знадобляться:
куряче філе,
сіль,
улюблені приправи,
фольга,
вода.
Спочатку курячу грудку потрібно очистити від плівок, жиру та жилок. Маленьке філе відокремлюють, а велике філе акуратно розрізають уздовж, розкриваючи «книжкою». Підготовлене м’ясо солять і додають спеції за смаком, після чого маленьке філе укладають на велике і згортають у рулет.
Отриманий рулет щільно загортають у фольгу, формуючи “цукерку”, і опускають у підсолену киплячу воду. Варити потрібно всього 5 хвилин, після чого каструлю вимикають і залишають м’ясо доходити в гарячій воді ще 40 хвилин.
У результаті куряча грудка виходить дуже ніжною, соковитою і зберігає апетитний вигляд. Таку страву можна подавати як у дієтичному варіанті — просто з овочами, так і доповнити соусами або олією для більш насиченого смаку.
