Багато городників орієнтуються на календар, визначаючи час збирання цибулі, однак це може призвести до втрати частини врожаю. Ключ до успіху — у стані шийки цибулини.
Фальшиве стебло, яке з’єднує листя з цибулиною, є головним індикатором зрілості. Наприкінці липня в рослині запускається процес природного дозрівання: зелень віддає поживні речовини цибулині, а саме стебло всихає й вилягає.
Ознака зрілості — шийка стає м’якою, стоншеною і втрачає соковитість. Якщо поспішити зі збиранням, покривні луски не встигнуть сформуватися, а цибулини будуть вразливими до гнилі. Якщо ж затягнути — надмірна волога й тепло можуть викликати новий ріст і розтріскування луски.
Щоб перевірити стиглість, достатньо викопати кілька головок і зігнути пальцями шийку: вона має легко згинатися без хрускоту. Колір стебла змінюється на солом’яний, воно виглядає підсохлим і млявим — це сигнал до збирання.
Найкращий час для роботи — сухий, сонячний день. Цибулю обережно викопують, залишають сушитися просто на грядці, а потім переносять під навіс або в добре вентильоване приміщення. Через 2–3 тижні, коли шийка остаточно висохне, її обрізають, залишаючи 3–5 см.
Такий підхід гарантує, що ваш урожай не зіпсується і збережеться до наступного сезону — щільні, сухі, золотисті головки стануть надійним запасом до нового врожаю.
