Перед зимовим зберіганням насіння потрібно ретельно підготувати, аби воно не втратило схожість і не зіпсувалося до весняної посадки.
Найперше — висушіть насіння. Розкладіть його тонким шаром на папері або тканині в сухому, добре провітрюваному місці, уникаючи прямих сонячних променів. Періодично перемішуйте, поки насіння не стане сухим, твердим і хрустким при розламуванні.
Зберігати краще в паперових пакетиках чи невеликих коробках — вони дають насінню “дихати”. Пластикові зіп-пакети можна використовувати лише для абсолютно сухого матеріалу.
Оптимальні умови зберігання — температура +12…+15°C і вологість не вище 50%. Надлишок вологи — головний ворог насіння, який призводить до його псування вже за кілька тижнів. Також варто подбати про захист від шкідників — зберігайте запаси у щільно закритих контейнерах і регулярно перевіряйте їх.
Не залишайте насіння у холодних або вологих приміщеннях — перепади температури можуть знищити його якість. Найкраще місце для зберігання — темна прохолодна шафа у спальні чи коридорі, подалі від сонця, кухні чи ванної.
Обов’язково підписуйте кожен пакетик — зазначайте культуру, сорт і рік збору, щоб навесні не переплутати.
Для довготривалого зберігання можна застосовувати глибоке заморожування до -15°C. У такому стані насіння перебуває в спокої й довго зберігає життєздатність, але перед висіванням його слід поступово прогріти.
Пам’ятайте, що різні культури мають різний термін зберігання: пастернак і кріп — до 2 років, а насіння огірків, томатів чи капусти зберігає схожість до 5–7 років.
