Підсмажити ідеальну картоплю зі скоринкою зовсім не важко, якщо знати кілька важливих нюансів.
- перед нарізанням бульб на шматочки їх потрібно на 40 хв занурити у воду, це прибере зайвий крохмал;
- обсмажувати картоплю краще маленькими порціями на добре розігрітій сковороді з товстим дном;
- кожен шар картоплі обсмажується 5-7 хвилин до золотистої скоринки;
- солити страву краще безпосередньо перед подаванням на стіл.
