Підготовка до Великодня традиційно супроводжується створенням крашанок. Багато господинь відмовляються від штучної хімії з пакетиків на користь натуральних барвників, які безпечні для здоров’я і завжди є під рукою. Ми зібрали шість найкращих способів пофарбувати яйця за допомогою звичайних продуктів.
Класичні кольори: від коричневого до вишневого
1. Цибулеве лушпиння (коричневі відтінки). Це найстаріший і найперевіреніший метод. Зніміть лушпиння з 20 цибулин (цього вистачить на 10 яєць). Залийте його двома літрами води і варіть на повільному вогні цілу годину. Після цього додайте столову ложку солі, покладіть у відвар сирі яйця і варіть ще 20 хвилин, періодично їх перевертаючи. Що довше варите — то глибшим буде коричневий колір. Готові крашанки треба остудити в холодній воді.
2. Буряк (червоні та вишневі відтінки). Натріть один великий буряк на грубій тертці, залийте літром води та варіть 30 хвилин. Окремо зваріть яйця круто і дайте їм охолонути. Буряковий відвар потрібно процідити від м’якоті, після чого занурити в нього яйця. Вже за дві-три години шкаралупа набуде насиченого вишневого кольору. Сушити такі крашанки краще на паперовому рушнику.
Незвичайні барвники: блакить, золото та нічне небо
3. Червона капуста (сині та блакитні відтінки). Дрібно наріжте половину качана червоної капусти, залийте двома літрами води та додайте 3 столові ложки оцту. Варіть суміш півтори години. Процідіть відвар, остудіть його і покладіть туди заздалегідь зварені яйця. За дві години вони стануть ніжно-блакитними, а якщо залишити на 5-6 годин — отримаєте глибокий синій колір.
4. Куркума (жовті та золоті відтінки). У 700 мілілітрах води розмішайте 3 столові ложки куркуми. Покладіть у каструлю 4-5 сирих яєць, доведіть до кипіння і варіть 15 хвилин на помірному вогні. Після цього зніміть посудину з плити, але яйця не витягайте — дайте їм охолонути прямо у відварі для ідеально жовтого кольору.
5. Червоне солодке вино (від фіолетового до сіро-чорного). Залийте 4 сирих яйця 700 мілілітрами червоного вина і варіть 10 хвилин. Вимкніть вогонь і залиште яйця у вині на 5-7 годин. Вони набудуть благородного темного відтінку, а на шкаралупі можуть утворитися красиві кристали.
6. Чай каркаде (чорні відтінки). У 700 мілілітрів води покладіть 40 грамів чаю каркаде, додайте по столовій ложці солі та оцту. Занурте 5 сирих яєць, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Зніміть з вогню і залиште настоюватися. Вже за 2-5 годин ви отримаєте розкішні крашанки кольору нічного неба.
Експериментуйте з часом витримки у відварах, щоб отримувати різні відтінки одного й того ж кольору на вашу великодню тарілку.
Хочете знати більше про те, чим живе область та світ? Отримуйте оперативні сповіщення у нашому Telegram або читайте нас у Facebook. Тільки найважливіше та найцікавіше!
