Безплатне м’ясо для ЗСУ. На Житомирщині свинокомплекс передає для військових по 10 тушок щомісяця. Волонтери готують зі свинини тушонку, яку відвозять українським воїнам на фронтові позиції. Таку підтримку підприємство готове надавати, скільки буде потрібно.
Волонтери з Коростеня знов приїхали по свиней. Така співпраця, кажуть, – неабияка підтримка. Раніше м’ясо купували за зібрані кошти.
“Робимо ще домашню кров’янку. А так все в основному іде у нас на тушонки. Бо зараз зима попереду, холоди, а для хлопців головне, щоб були ситі, їм буде і тепліше“, – каже волонтерка Людмила Шаповал.
Від початку війни, каже директор підприємства, допомагають українським волонтерам, які передають ЗСУ необхідну амуніцію та харчі.
“В основному продуктами харчування. Але також ми допомагаємо і грошима, і коли треба, транспортом. Також беремо участь у різних ініціативах. М’ясо – це тільки один із напрямків нашої роботи, діяльності по допомозі ЗСУ”, – запевнив директор ТОВ ДФУ “Агро” Вадим Шестаков.
З огляду на розміри кабана, з одного можна приготувати від 130 до 200 банок тушонки. Олександр з дружиною Тетяною з весни на власній кухні готують м’ясні каші і тушкованки для ЗСУ. Нині за день подружжя намагається зробити подвійну порцію тушкованого м’яса. А це 50 півлітрових банок. Рецепт – класичний.
“Багато нічого не додаємо, тільки перець горошком і сіль. Бо лавровий лист гірчить і не кожен його любить. І так само інші спеції теж хто любить, хто ні. А так горошок, солі – класичний рецепт”, – каже волонтер Олександр Охрімчук.
У баночки чоловік щільно закладає м’ясо. Воно має бути не пісним, жир допоможе зберігатись готовій тушонці довше в різних умовах. У саморобному автоклаві вона готуватиметься декілька годин за температури 120 градусів. Найважче, каже дружина Тетяна, на підготовчих процесах.
“Намити стільки банок, вони бувають дуже брудні. Буває таке, що повертають хлопці. Після них, після каш і тушонок – після них перемити банки, але це ми пробачаємо. Буває і таке, що люди недобросовісно дають брудні банки”, – ствердила волонтерка Тетяна Кравець.
Волонтери працюють майже без вихідних, щоб обробити все м’ясо і наготувати на передову. На свинокомплексі ж переконують: допомагатимуть, доки буде потреба.
“Це обов’язок ми вважаємо наш як підприємства свідомого, яке піклується про громаду, в якій ми знаходимось, і ми підприємство зі 100% данськими інвестиціями. Данія як країна дуже підтримує Україну”, – підсумував Вадим Шестаков.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
