Інгредієнти на 3 банки — 0,5 л та 1 — 300 мл:
груші — 2 кг,
цукор — 1 кг,
сода — 1 ст.л.,
молоко — 1 л.
Приготування:
Груші помити, почистити від шкіри та серединок й нарізати невеликими шматочками.
Посипати груші содою, добре перемішати й залишити на 2 години, щоб груші пустили сік.
Потім промити груші у холодній воді 2 рази й відцідити, щоб видалити зайву рідину.
Перекласти підготовлені груші у каструлю й засипати цукром.
Варити повидло потрібно на помірному вогні 20 хвилин.
Потім налити у каструлю молоко і, постійно помішуючи, варити ще 15 хвилин.
Потім повидло збити блендером й поставити варити на 1.5 — 2 години.
Консистенція повидла залежить від того, скільки його уварювати.
