Інгредієнти:
- 300 г фарширувальних томатів,
- 70 г густої сметани,
- зелень кропу та петрушки,
- консервована кукурудза.
Для начинки:
- 100 г яловичої печінки,
- 150 г ріпчастої цибулі,
- 70 г моркви,
- 30 г томатного соусу,
- сіль і перець – на смак,
- кукурудза консервована – для присипки.
Очистьте печінку від плівок і жовчних проток. Ретельно промийте, потім дрібно наріжте та подрібніть у м’ясорубці. Промийте та очистьте моркву та ріпчасту цибулю. Овочі також подрібніть у м’ясорубці. Додайте томатний соус до овочів і трохи пасеруйте на сковороді. Потім зніміть з вогню і додайте печінку, посоліть і посипте перцем. Помийте помідори, зріжте з них верхівки. Начиніть отриманою начинкою і залийте сметаною.
Акуратно поставте томати щільненько один до одного в казанок із невеликою кількістю рафінованої олії на дні. Запікайте в духовці близько 30 хвилин до готовності. Посипте подрібненою зеленню кропу і петрушки та (або) консервованою кукурудзою і подавайте до столу.
