Інгредієнти:
3 л води,
250 г цукру,
1,5 ст.ложки цикорію в порошку,
0,5 ч.ложки лимонної кислоти,
5-7 г сухих дріжджів.
У велику каструлю всипати цукор, цикорій і лимонну кислоту. Залити окропом, добре розмішати і довести до кипіння ще раз.
Залишити остигати до теплого стану.
Всипати сухі дріжджі та добре розмішати.
Прикрити кришкою, залишивши маленький зазор.
Залишити на 4-6 годин.
Розлити по пляшках.
Відправити в холодильник на кілька годин.
Можна пити квас!
