Інгредієнти:
- Сметана – 100гр.,
- Розпушувач – 1ч.л.,
- Вершкове масло – 80гр (або маргарин).,
- Борошно – 200 гр,
- Цукор – 3-4ст.л. (для посипання).
Рецептом приготування:
У миску кладемо сметану будь-якої жирності, вершкове масло кімнатної температури, перемішуємо до однорідності (вершкове масло можна замінити маргарином).
У борошно додаємо 1 ч. л розпушувача і просіюємо, потім додаємо суху суміш, що вийшла, в кілька прийомів, замішуємо тісто, спочатку в мисці, потім продовжуємо вимішувати на столі. Тісто виходить м’яке і зовсім не липне до рук. Тісто кладемо в мішечок і забираємо в холодильник на 30-40 хвилин
Минуло 40 хвилин. Розкатуємо пласт товщиною 5-7 мм. Якщо хочете отримати печиво хрусткіше, тоді розкачуйте ще тонше. При необхідності підсипайте борошно.
Формою або чаркою вирізаємо печиво. Обрізки розкатуємо і теж вирізаємо печиво.
Застеляємо лист папером для випічки, печиво опускаємо однією стороною в цукор і кладемо на лист, залишаючи відстань між печивами, так як печиво під час випічки значно збільшиться.
Випікаємо в розігрітій духовці за 180 градусів 15-20 хвилин до рум’яного кольору.
Смачного!
