Гарячі новини

Домашня куряча тушонка

Інгредієнти:

  • Курка
  • Каструля емальована, великого розміру
  • Банки об’ємом 500 мл.
  • Ганчірка
  • Сіль кухонна
  • Перець чорний, горошком
  • Лаврове листя.

Спосіб приготування:

  1. Поділіть курку на частини. Покладіть окремо – гомілки, крила, хрящі та спинки, з них потрібно готувати бульйон.
  2. У стерильні банки покладіть по 2 лаврових листочки та по 5 горошин перцю. Після наповніть щільно половину банки м’ясом та додайте ½ чайної ложки солі, після додайте ще м’яса. Банка повинна бути наповнена по плічка, додайте знову стільки ж солі. Шкірка на м’ясі повинна «дивитись» на дно банки.
  3. Накрийте банки кришками та поставте їх у каструлю. Налийте теплу воду, на дно не забудьте покласти ганчірку. Зверху поставте прес.
  4. Закип’ятіть воду, потім зробіть вогонь маленьким та тушкуйте м’ясо протягом 5 годин.
  5. В іншій каструлі зваріть бульйон з тих частин, які ви відклали. Час приготування бульйону буде становити стільки само, скільки готується тушонка.
  6. Після долийте у банки бульйон та закатайте банки кришками.
  7. Залишіть тушонку охолоджуватись.
  8. Коли банки охолонуть, поставте їх у прохолодне місце для зберігання.

Смачного!

Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн

Схожі матеріали

Популярні новини