Печиво «Горішки» — це справжня класика домашньої випічки, знайома багатьом із дитинства. Хрумке тісто, ніжний крем із вареного згущеного молока та ароматні грецькі горіхи роблять цей десерт ідеальним до чаю або святкового столу.
Інгредієнти для тіста:
маргарин — 250 г
цукор — 100 г
яйця — 2 шт.
борошно — 300–350 г
порошок для печива — 9 г
Для крему:
варене згущене молоко — 1 банка (380 г)
вершкове масло — 100 г
грецькі горіхи — ½ склянки
Приготування:
Маргарин заздалегідь дістаньте з холодильника. М’який маргарин перетріть із цукром до світлої однорідної маси. Додайте яйця та добре перемішайте вінчиком або міксером.
Поступово всипте борошно, змішане з порошком для печива, та замісіть м’яке, еластичне тісто, яке не липне до рук.
Форми для “горішків” змастіть тонким шаром жиру. Викладайте тісто тонко — так після випікання в половинках залишиться більше місця для крему.
Викладіть формочки на деко й випікайте у розігрітій до 180 °C духовці 20–25 хвилин до золотистого кольору. Готові половинки повністю остудіть.
Для крему варене згущене молоко розітріть із м’яким вершковим маслом, додаючи його поступово. Горіхи подрібніть ножем або блендером і вмішайте в крем.
Начиніть половинки печива кремом і з’єднайте їх. За бажанням обкачайте готові “горішки” в цукровій пудрі.
