Ми багато знаємо про те, наскільки шкідлива сіль, проте без неї організм не зможе функціонувати. Сіль бере участь у багатьох обмінних процесах, секреції гормонів, допомагає скорочуватися м’язам.
У шлунку сіль утворює соляну кислоту, без якої неможливе перетравлення їжі. Вона також допомагає підтримувати потрібну кількість вологи в організмі, оскільки зневоднення може призвести до м’язових спазмів, запаморочення та втоми.
Якщо людина вживає солі менше, ніж необхідно, це може призвести до низького тиску – гіпотонії, запаморочення, нудоти, непритомності та нечіткості зору. Крім того, йодована сіль потрібна для правильної роботи щитовидної залози.
Про достатню кількість солі в раціоні повинні подбати і ті, хто страждає на муковісцидоз – пітніючи, вони втрачають набагато більше солі, ніж звичайна людина. Тому якщо у вас є таке захворювання, потрібно проконсультуватися з лікарем, щоб дізнатися, скільки солі вам потрібно щодня.
