Інгредієнти:
Сир 500 г,
Печиво традиційне 200 г,
Вершки 33% 170 мл,
Кокосова стружка 220 г,
Масло вершкове 150 г,
Згущене молоко 150 г,
Желатин 15 г,
Цукор 50 г,
Вода 60 мл.
Приготування:
Печиво подрібнити. Вершкове масло розтопити, відправити до печива й перемішати до однорідної консистенції.
Дно форми для випікання застелити пергаментом. Викласти туди заготовку для коржа та прибрати у холодильник.
Желатин залити водою. Сотейник з вершками та цукром поставити на вогонь. Довести до кипіння, зняти з нагрівання й додати набряклий желатин. Перемішати віночком, щоб желатин розчинився.
Сир зі згущеним молоком збити міксером. Потім туди влити охолоджені вершки і перемішати, щоб не залишилося грудочок.
Додати кокосову стружку (150 г) та перемішати.
Крем вилити у форму для випікання — до застиглого коржа. Накрити харчовою плівкою та прибрати у холодильник на 5−6 годин.
Застиглий торт дістати з форми й посипати кокосовою стружкою (70 г) зверху та з боків.
Розрізати на порційні шматки.
Слідкуйте за нашими новинами в Телеграм-каналі Субота Онлайн
