Ароматний, соковитий, з хрусткою скоринкою й тягучим сиром — цей часниковий хліб із зеленню й сиром просто створений для того, щоб закохувати з першого шматочка!
Інгредієнти:
Борошно — 300 г
Тепле молоко — 140 мл
Сухі дріжджі — 6 г (або 18 г свіжих)
Цукор — 1 ст.л.
Сіль — 1 ч.л.
М’яке вершкове масло — 30 г
Яйце — 1 шт.
Для соусу:
Твердий сир — 150−200 г
Часник — 4−5 зубчиків
Зелень (кріп, петрушка, зелена цибуля) — за смаком
Вершкове масло — 30−40 г
Як приготувати:
У теплому молоці розчиніть дріжджі, додайте цукор і сіль. Дайте постояти 10 хвилин.
Додайте яйце, просіяне борошно та м’яке масло. Замісіть м’яке тісто, залиште на 1,5–2 години в теплому місці.
Тим часом підготуйте начинку: подрібніть часник і зелень, змішайте з розтопленим вершковим маслом.
Тісто розкачайте в прямокутник. Змастіть часниково-зеленим соусом, посипте тертим сиром.
Наріжте на квадрати й складіть їх один на один, переклавши у форму.
Дайте ще 30 хвилин підрости, потім випікайте при 180°C 25–35 хвилин, до золотистої скоринки.
Результат: шалено ароматний, м’який всередині, з хрусткою скоринкою хліб, який розходиться миттєво!
Ідеальний до супів, салатів або просто до філіжанки теплого чаю.
