ІНГРЕДІЄНТИ:
сало свіже – 200 г,
м’якоть свинини – 300 г,
цибуля – 1 шт.,
часник – 8 зубчиків,
олія рослинна – 150 мл,
сіль,
чорний мелений перець,
кріп та петрушка – за смаком.
ЯК ГОТУВАТИ:
- М’якоть свинини нарізати на пластини, тонко відбити і посипати перцем.
- Із сала зняти шкірку, нарізати дрібними кубиками.
- Цибулю і часник подрібнити.
- Подрібнити зелень, змішати із салом, часником та цибулею, додати сіль.
- На кожен шматочок відбивного м’яса викласти дві чайні ложки начинки.
- Шматочки загорнути рулетиками і скріпити зубочистками або ниткою.
- Рулетики обсмажити на олії до золотистої скоринки.
- Викласти смажені рулетики у форму для запікання, полити олією, у якій вони смажилися, і накрити форму фольгою.
- Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 20 хвилин.
Смачного!
