Закускові бутерброди готуються з простих продуктів, оселедець чудово поєднується з ніжним плавленим сиром, вареними яйцями і морквою.
Це чудовий варіант подавання оселедцевого салату на шматочках обсмаженого чорного хліба з пікантним ароматом часнику.
Інгредієнти
хліб “Бородинський” – 10-12 шматочків,
оселедець слабосолоний – 1 шт.,
сир плавлений – 100 г,
яйця – 3 шт.,
морква – 1 шт.,
часник – 3 зубчики,
майонез – 2 ст. л.,
перець чорний мелений,
сіль,
зелень кропу.
- Часник очистьте.
- Розігрійте суху пательню на невеликому вогні, викладіть шматочки хліба і підсушіть його до рум’яної скоринки з двох боків по 2-3 хвилини. Остудіть і натріть часником.
- Яйця відваріть від моменту закипання 10 хвилин. Остудіть, очистьте і натріть на дрібну тертку.
- Моркву помийте, викладіть у сотейник із холодною водою, доведіть до кипіння і варіть 25-30 хвилин, дістаньте з окропу, остудіть, очистьте від шкірки та натріть на дрібній тертці.
- У оселедця відріжте голову, хвіст, видаліть нутрощі, шкіру і розділіть рибу на філе, дрібні кістки видаліть, і наріжте на дрібні кубики.
- Сир плавлений натріть на велику тертку.
- У миску викладіть оселедець, сир плавлений, яйця, моркву, поперчіть, злегка посоліть, додайте майонез і добре перемішайте.
- На кожен шматочок хліба викладіть оселедцевий салат і прикрасьте кропом.
Поради:
- Щоб плавлений сирок легко натирався, попередньо ненадовго відправте його у морозильну камеру.
