Інгредієнти:
- 0,5 кг печінки,
- 3 цибулини,
- 300 мл молока,
- 200 г борошна,
- 3 яйця,
- 1 ст. л. олії,
- сіль,
- перець.
Для змащування:
- 100 г плавленого сиру,
- 100 г майонезу,
- 3-4 зубці часнику,
- 0,5 пучка кропу,
- сіль,
- перець.
Для начинки:
- 2 цибулини,
- 2 морквини,
- 100 г моркви по-корейськи.
Для прикраси:
- зелена цибуля,
- 2 варені яйця.
Спершу треба зробити млинці.
Печінку почистити від плівок, змолоти. Цибулю подрібнити на кашку.
Окремо збити яйця, молоко, борошно, олію, сіль, перець, сюди додати печінку з цибулею, перемішати. Смажити тонкі, як на налисники, млинці з обох боків у невеликій кількості олії.
Складати один на одного, щоб пропарилися й були еластичними.
Коли схолонуть, змастити кожен млинець соусом, викласти на край смужку начинки, згорнути рулетом, порізати навскоси на шматочки.
